Тульская область, Ленинский район, село Федоровка
+7-905-623-53-39
yabloko.m@yandex.ru

Конференция «Производство и переработка козьего молока»

28 февраля 2017 года в Москве (МВЦ «Крокус Экспо», 10.30-13.30 ч, павильон 1, зал №8) в рамках XV международной специализированной выставки «Молочная и Мясная индустрия» состоится конференция «Производство и переработка козьего молока. От козы до прилавка».

Организаторы мероприятия: ФГБНУ «ВНИИОК», Ассоциация промышленного козоводства России, ITEEXPO, ВНИИПЛЕМ, при участии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

На конференции выступят ведущие ученые и практики в области молочного козоводства (проект программы прилагается).

Планируется много интересных выступлений в прениях.

По окончании конференции будет проведен дегустационный конкурс сыров и продуктов из козьего молока. В конкурсе могут принять участие производители продукции из козьего молока. Победителям конкурса будут вручены призы и дипломы, а всем участникам – сертификаты.

Мероприятие рассчитано на целый день. Будет интересно всем! И тем кто уже давно занимается разведением коз и переработкой козьего молока, и тем кто только задумывается о занятии козоводством! Приглашаем принять участие в этом интересном мероприятии. Участие в работе конференции и конкурсе - дегустации продукции из козьего молока бесплатное.

Программа коференции

Ведущие: Новопашина Светлана Ивановна - заведующая лабораторией козоводства ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства».

Санников Михаил Юрьевичученый секретарь ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства».

Кожанов Тарас Владимирович - директор ООО «Лукоз Саба» Республика Татарстан

 

10.30 – 10.40

Открытие. Вступительное слово ведущего

 

10.40 – 10.50

«Ассоциация промышленного козоводства, или еще один год из жизни самого крупного козоводческого хозяйства в России».

Кожанов Тарас Владимирович - директор ООО «Лукоз Саба» Республика Татарстан

 

10.50 – 11.00

«О зарубежном опыте в молочном козоводстве».

Новопашина Светлана Ивановна- заведующая лабораторией козоводства ФГБНУ ВНИИОК, доктор с.-х. наук

 

11.00 – 11.10

«Еще раз о единой базе данных по молочному козоводству в России».

Санников Михаил Юрьевич – ученый секретарь ФГБНУ ВНИИОК, доктор биол. наук.

 

11.10 – 11.20

«Ввоз племенных животных из-за рубежа. Требования российского законодательства».

Григорян Лидия Никифоровна – ученый секретарь, заведующая отделом селекции и разведения овец, кандидат с.-х. наук,

Хататаев Салауди Абдулхаджиевич –ведущий научный сотрудник, доктор с.-х. наук.

Всероссийский НИИ племенного дела

11.20 – 11.30

«Технологические особенности молока коз разных пород».

Шувариков Анатолий Семеновичзаведующий кафедрой технологии переработки продуктов животноводства, доктор с.-х наук.

Пастух Ольга Николаевна – доцент кафедры технологии переработки продуктов животноводства, канд. с.-х. наук.

 МСХА им. К.А. Тимирязева.

11.30 – 11.40

«Об использовании козьего  молока в питании детей. Рекомендации ученых».

Симоненко Сергей Владимирович – директор, доктор техн. наук, профессор НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

 

11.40 – 11.50

«Опыт создания нового хозяйства по разведению молочных коз и переработки молока в Московской области».

Черных Руслан Геннадьевич – руководитель ООО «Экоферма» Московской области.

11.50 – 12.00

«Производство и переработка козьего молока – как бизнес в ЛПХ».

Кашаганова Людмила Маратовна – глава ЛПХ (Московская область)

12.00 – 12.10

«Опыт разведения и предложения по качественному  улучшению молочных коз на подворьях россиян».

Гречина Эльвира  Гилемдаровна – глава ЛПХ (Свердловская область).

 

12.10 – 12.20

Информация о проведении специализированной выставки по молочному козоводству.

Яблоновская Юлия Анатольевна глава КФХ (Тульская область).

 

12.20 – 12.30

«Об улучшении сыропригодных качеств козьего молока».

Головащенко Елена Александровна учредитель козофермы ООО «Былинкино».

 

12.30 – 13.00

 

Выступления в прениях

 

13.00 – 18.00

Оценка качества продукции козоводства

Организаторы, козоводческие и перерабатывающие предприятия России.

 

 

Подведение итогов.